藍莓的保存時(shí)間和方法

01

若在18-26℃的環(huán)境中保存，將藍莓放在小包裝袋內可存儲14天左右。

02

若在1-3℃的環(huán)境中保存，一般可保鮮5-7天左右。

03

若將藍莓放在0℃以下的低溫環(huán)境中保存，則可以將儲存時(shí)間延長(cháng)至3個(gè)月左右。

保存方法

01

新鮮保存法

將買(mǎi)回來(lái)的新鮮藍莓直接放入冰箱，再將溫度保持在1-3℃即可。

藍莓不可放入冷庫中存儲，也不宜經(jīng)過(guò)清洗后再放入冰箱，否則容易腐爛。

02

果醬保存法

在容器里面倒入適量白糖和檸檬汁，然后將藍莓洗凈并放入容器中，靜置半小時(shí)。

經(jīng)過(guò)靜置后將藍莓放入攪拌機內，攪碎后倒入鍋中，用小火煎熬，期間不停攪拌，待藍莓糊變得粘稠后將其放涼，裝入罐內密封保存。

03

冷凍保存法

將藍莓加工成速凍果，然后放在-20℃的環(huán)境中保存，這樣可避免發(fā)生腐爛情況，但食用時(shí)口感偏酸。